जापान के शोधकर्ताओं ने इलेक्ट्रिक चॉपस्टिक्स विकसित किए जो बेहतर स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए नमकीन स्वाद को बढ़ाते हैं

रक्षा, विज्ञान और प्रौद्योगिकी

कम्प्यूटरीकृत या इलेक्ट्रिक चॉपस्टिक्स को जापानी शोधकर्ताओं द्वारा विकसित किया गया है और टोक्यो के मीजी विश्वविद्यालय के प्रोफेसर होमी मियाशिता और पेय निर्माता किरिन होल्डिंग्स कंपनी द्वारा सह-विकसित किया गया है, जो विद्युत उत्तेजना और कलाई पर पहने जाने वाले मिनी-कंप्यूटर का उपयोग करके स्वाद बढ़ाते हैं।

               इस जापानी ने इलेक्ट्रिक चॉपस्टिक का आविष्कार किया, भोजन से सोडियम आयनों को चॉपस्टिक के माध्यम से मुंह तक पहुंचाने के लिए एक कमजोर विद्युत प्रवाह का उपयोग करता है जहां वे नमकीनपन की भावना पैदा करते हैं। चीनी काँटा "बहुत कमजोर बिजली" का उपयोग करता है - जो मानव शरीर को प्रभावित करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

           नमकीन स्वाद 1.5 गुना बढ़ जाता है। स्वाद बढ़ाने वाली चॉपस्टिक की जापान में विशेष रूप से पारंपरिक प्रासंगिकता हो सकती है। प्रोटोटाइप को परिष्कृत किया जाएगा और अगले साल उपभोक्ताओं को चॉपस्टिक उपलब्ध कराने की उम्मीद की जा सकती है।

               औसत जापानी वयस्क प्रतिदिन लगभग 10 ग्राम नमक का सेवन करता है, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित मात्रा से दोगुना है। अत्यधिक सोडियम का सेवन उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और अन्य बीमारियों की बढ़ती घटनाओं से संबंधित है। स्वास्थ्य मंत्रालय ने दैनिक नमक का सेवन पुरुषों के लिए अधिकतम 7.5 ग्राम और महिलाओं के लिए 6.5 ग्राम तक कम करने का प्रस्ताव किया है।

   परीक्षा की दृष्टि से महत्वपूर्ण मुद्दे:

  • नमकीन स्वाद को नियंत्रित करने के लिए, जापान के शोधकर्ताओं द्वारा कम्प्यूटरीकृत चीनी काँटा विकसित किया गया।
  • इस कम्प्यूटरीकृत चॉपस्टिक को पुरुषों के लिए 7.5 ग्राम और महिलाओं के लिए 6.5 ग्राम सोडियम के सेवन को विनियमित करने के उद्देश्य से विकसित किया गया था।
  • यह डिवाइस भोजन से सोडियम आयनों को संचारित करने के लिए एक कमजोर विद्युत प्रवाह का उपयोग करता है जो नमक के स्वाद को 1.5 गुना बढ़ा देता है।
  • चॉपस्टिक जो विद्युत उत्तेजना और रिस्टबैंड पर पहने गए मिनी-कंप्यूटर का उपयोग करके स्वाद को बढ़ाती है।

   जानने के लिए तथ्य:

  • जापान की राजधानी: टोक्यो।
  • जापान के प्रधान मंत्री: श्री फुमियो किशिदा।
  • जापान की मुद्रा: जापानी येन।

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